２月２８日（金）の給食

＜きょうのメニュー＞

*甘辛(あまから)みそ焼(や)きそば

*ひじきと枝豆(えだまめ)のサラダ

*ヨーグルト和(あ)え

*牛乳(ぎゅうにゅう)

ひじきは、海(うみ)の野菜(やさい)といわれています。海(うみ)の中(なか)では茶色(ちゃいろ)ですが、乾燥(かんそう)させると真(ま)っ黒(くろ)になります。ひじきは昔(むかし)から「食(た)べると長(なが)生(い)きする」といわれているほど栄養(えいよう)満点(まんてん)な食材(しょくざい)で、鉄分(てつぶん)、カルシウム、食物(しょくもつ)繊維(せんい)が多(おお)く含(ふく)まれ、不足(ふそく)しがちな栄養(えいよう)素(そ)を摂取(せっしゅ)することができます。カルシウムの量(りょう)は、牛乳(ぎゅうにゅう)の12倍(ばい)といわれていて、海(かい)藻類(そうるい)の中(なか)でもトップの量(りょう)です。