２月１２日（水）の給食

＜きょうのメニュー＞

*抹茶(まっちゃ)あげパン

*ABCスープ

*はりはりサラダ

*牛乳(ぎゅうにゅう)　

新潟(にいがた)の郷土(きょうど)料理(りょうり)「はりはり漬(づ)け」は、冬(ふゆ)を越(こ)すための保存食(ほぞんしょく)として重宝(ちょうほう)されてきました。切(き)り干(ぼ)し大根(だいこん)を食(た)べると「ハリハリ」と音(おと)をたてることからこの名前(なまえ)がついたそうです。給食(きゅうしょく)ではサラダ風(ふう)にアレンジしました。

切(き)り干(ぼ)し大根(だいこん)は、細(ほそ)く切(き)った大根(だいこん)を太陽(たいよう)の光(ひかり)で干(ほ)して作(つく)ります。太陽(たいよう)の光(ひかり)で干(ほ)すことによって、生(なま)の大根(だいこん)よりも栄養価(えいようか)が高(たか)くなります。

歯(は)ごたえを楽(たの)しみながら食(た)べてみてくださいね。