＜きょうのメニュー＞
*ごはん
*えのきのみそ汁
*ﾎﾟｰｸｻｲｺﾛｽﾃｰｷ
*ﾎﾟﾃﾄｻﾗﾀﾞ
*牛乳
えのきだけは、きのこ類の中でビタミンB1の含有量がトップクラスです。疲労回復効果があるので、夕食に食べるのがおすすめだそうです。脂質代謝を促進するビタミンB2、肌荒れ・口内炎の緩和に役立つとされるナイアシンが多く含まれています。カリウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅はしいたけよりも多く含まれています。食物繊維も豊富なので、毎日食べることで便秘の解消に役立ちます。
筑北小学校