＜きょうのメニュー＞
*ごはん
*白菜(はくさい)のみそ汁(しる)
*鮭(さけ)のちゃんちゃん焼(や)き
*ツナと小松菜(こまつな)の和(あ)え物(もの)
*牛乳(ぎゅうにゅう)
「鮭(さけ)のちゃんちゃん焼(や)き」とは、漁師(りょうし)さんがドラム缶(かん)から作(つく)った鉄板(てっぱん)で豪快(ごうかい)に鮭(さけ)と野菜(やさい)を蒸(む)し焼(や)きにして食(た)べていたのがはじまりとされる北海(ほっかい)道(どう)の三(さん)大郷土(だいきょうど)料理(りょうり)です。ほかには「石狩(いしかり)鍋(なべ)」「ジンギスカン」があります。
ちゃんちゃん焼(や)きの名前(なまえ)の由来(ゆらい)は「ちゃちゃっと作(つく)れるから」「お父(とう)ちゃんが作(つく)るから」「焼(や)くときに鉄板(てっぱん)とヘラがチャンチャンと音(おと)を立(た)てるから」など、いろいろな説(せつ)があります。おもしろいですね。