＜きょうのメニュー＞
*ごはん
*ABCスープ
*豚肉(ぶたにく)の生姜(しょうが)焼(や)き
*春雨(はるさめ)サラダ
*牛乳(ぎゅうにゅう)
にんじんは、切(き)っても切(き)っても濃(こ)い色(いろ)をしている「緑(りょく)黄色(おうしょく)野菜(やさい)」ですね。
土(つち)の下(した)にできる野菜(やさい)で緑(りょく)黄色(おうしょく)野菜(やさい)に分類(ぶんるい)されるものは、珍(めずら)しいです。
にんじんに含(ふく)まれる代表的(だいひょうてき)な栄養素(えいようそ)は「β(べーた)カロテン」です。β(べーた)カロテンは体(からだ)の中(なか)に入(はい)ると「ビタミンA」に変(か)わります。カロテンは鼻(はな)やのどの粘膜(ねんまく)をじょうぶにし、ウイルスが侵入(しんにゅう)するのを防(ふせ)いだり、免疫力(めんえきりょく)を高(たか)めてくれます。苦手(にがて)な人(ひと)が多(おお)いかもしれませんが、風邪(かぜ)が流行(りゅうこう)し始(はじ)める今(いま)の季節(きせつ)には積極的(せっきょくてき)に食(た)べてほしいです。