＜きょうのメニュー＞
*ごはん
*大根(だいこん)ととうふのみそ汁(しる)
*鶏肉(とりにく)のつくね
*ごま和(あ)え
*牛乳(ぎゅうにゅう)
つくねの語源(ごげん)は、「手(て)でこねて(かたち)を作(つく)る」という意味(いみ)の言葉(ことば)「捏(つく)ねる
（つくねる）」からです。
タネをこねて成形(せいけい)して作(つく)るのが特徴(とくちょう)で、丸(まる)い形(かたち)だけでなく串(くし)に刺(さ)せるように棒状(ぼうじょう)にしたものや、平(ひら)たくしたものなど形(かたち)はさまざまです。
材料(ざいりょう)は主(おも)に鶏(とり)ひき肉(ひき)のような肉類(にくるい)をはじめ、サバやえび、イワシ
などの魚介類(ぎょかいるい)などもあります。
今日(きょう)は、鶏肉(とりにく)のほかにレンコンも入(はい)っているので、食感(しょっかん)も楽(たの)しんでみてください。