＜きょうのメニュー＞
*ごはん
*みそ汁(しる)
*切(き)り干(ほ)し大根(だいこん)の台湾風(たいわんふう)卵焼(たまごや)き
*ひじきサラダ
*ミルメークコーヒー牛乳(ぎゅうにゅう)
9月(がつ)1日(にち)は、防災(ぼうさい)の日(ひ)です。
食材(しょくざい)の備蓄(びちく)が大切(たいせつ)と言(い)われていますが、その中(なか)でも便利(べんり)なのが乾物(かんぶつ)です。乾物(かんぶつ)は長期(ちょうき)保存(ほぞん)が可能(かのう)で、栄養価(えいようか)も高(たか)いため、災害(さいがい)時(じ)の食料(しょくりょう)として役立(やくだ)ちます。今日(きょう)の献立(こんだて)には、いくつ乾物(かんぶつ)が使(つか)われているでしょう？
その中(なか)でも切(き)り干(ぼ)し大根(だいこん)を使(つか)って台湾風(たいわんふう)の卵焼(たまごや)きにしてみました。 切(き)り干(ぼ)し大根(だいこん)のうまみが卵(たまご)にしみこみ、ジューシーでコクのある味(あじ)わいが特徴(とくちょう)です。