＜きょうのメニュー＞
*レタスとしらすのペペロンチーノ
*かぼちゃのサラダ
*ヨーグルト和(あ)え
＊牛乳(ぎゅうにゅう)
長野県(ながのけん)は、レタスの生産量(せいさんりょう)が日本一(にほんいち)！ 筑(ちく)北村(ほくむら)も「レタス」などの高原(こうげん)野菜(やさい)が地場(じば)産物(さんぶつ)の一(ひと)つです。しかし、村(むら)では農家(のうか)不足(ぶそく)や高齢化(こうれいか)も深刻(しんこく)な問題(もんだい)になっています。他(ほか)にも、天気(てんき)や動物(どうぶつ)などの被害(ひがい)などにより収穫量(しゅうかくりょう)が大(おお)きく変化(へんか)します。今(いま)1年生(ねんせい)では、筑(ちく)北村(ほくむら)で今(いま)まで作(つく)っていた野菜(やさい)が作(つく)られなくなってしまったこと知(し)り、「おかひじき」の栽培(さいばい)に取(と)り組(く)んでいます。地元(じもと)の野菜(やさい)などを食(た)べる事(こと)も農家(のうか)さんたちの応援(おうえん)になります。少(すこ)しでも、自分(じぶん)たちができることをぜひ考(かんが)えていきたいですね。