＜きょうのメニュー＞
*山菜(さんさい)おこわ
*鶏(とり)のくわ焼(や)き
*春(はる)キャベツの豆乳(とうにゅう)みそ汁(しる)
*日向(ひゅうが)夏(なつ)
*牛乳(ぎゅうにゅう)
くわ焼(や)きとは、肉(にく)や野菜(やさい)などをたれにつけ、鉄板(てっぱん)(または
フライパン)で焼(や)く料理(りょうり)です。
その昔(むかし)、農作業(のうさぎょう)の合間(あいま)に野鳥(やちょう)をとり、農具(のうぐ)の鍬(くわ)の上(うえ)で焼(や)いた
のが始(はじ)まりとされています。同じように農具(のうぐ)を使(つか)ったのが
由来(ゆらい)の料理(りょうり)に鋤(すき)の刃(は)の上(うえ)で焼(や)いた「鋤(すき)焼(や)き」もあります。