＜きょうのメニュー＞
*クロックムッシュ
＊ポトフ
＊ブロッコリーサラダ
＊牛乳
クロックムッシュとは、ハムとチーズをはさんだパンをフライパンで焼(や)いたもので、1910年ごろのフランスが発祥(はっしょう)です。ベシャメルソースなどのホワイトソースをかけて、軽食(けいしょく)として食(た)べられています。クロックムッシュを直訳(ちょくやく)すると「カリッとした紳士(しんし)」という意味(いみ)です。
「monsieur(むっしゅ)（紳士）」といわれているように、クロックムッシュは食(た)べるときの音(おと)が上品(じょうひん)でないことから男性(だんせい)の食べ物(た もの)とされていました。クロックムッシュに似(に)た食べ物(た もの)に「クロックマダム」があります。クロックマダムとは、クロックムッシュに目玉(めだま)焼(や)きを乗(の)せた料理(りょうり)のことです。