＜きょうのメニュー＞
*梅ごはん
*きくらげのスープ
*鮭の塩こうじ焼き
*レモン和え
*牛乳
今日(きょう)は、6年生(ねんせい)が考(かんが)えたバランスの良(よ)い献立(こんだて)です。このグループは、主食(しゅしょく)、主(しゅ)菜(さい)、副菜(ふくさい)、汁(しる)をそろえ、かつ使(つか)う食材(しょくざい)を3色(しょく)食品群(しょくひんぐん)に分(わ)けながら、バランスのよい献立(こんだて)を考(かんが)えていました。さすがですよね！今月(こんげつ)は、6年生(ねんせい)が考(かんが)えた献立(こんだて)がたくさん登場(とうじょう)します。おたのしみに！
今日(きょう)の「主(しゅ)菜(さい)」は、「鮭(さけ)の塩(しお)こうじ焼(や)き」。塩麹(しおこうじ)をまぶして置(お)いておくと、塩麹(しおこうじ)に含(ふく)まれる酵素(こうそ)の働(はたら)きで肉(にく)や魚(さかな)の身(み)をやわらかくすることができます。さらに旨(うま)みが増(ま)します。
味(あじ)わって食(た)べてください！