＜きょうのメニュー＞
*コッペパン
*ミネストローネ
*洋風卵焼き
*レモンサラダ
*牛乳
しめじ、セロリ、ピーマンは、筑北村でとれました！
今日、注目してほしい野菜は、「ピーマン」と「セロリ」です。まず、ピーマン。ピーマンには、カロテンやビタミンCという栄養素が豊富に含まれています。とくに、ビタミンCは、レモンよりも多く含まれています。そのほか、がん細胞が増えるのを防ぐ物質も含んでいる野菜です。次に、セロリ。ビタミンB１、ビタミンB２、ビタミンC、食物繊維が多く含まれています。 セロリのあの匂いが苦手という人もいるようですが、セロリ独特の香りは、精神を落ち着かせる効果があり、イライラや頭痛を和らげる効能が期待できるそうです。今日は、ミネストローネの中にセロリが入っています。