＜きょうのメニュー＞
*マーボー豆腐丼
*ワンタンスープ
*ｺﾞﾏﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞｻﾗﾀﾞ
*牛乳
スーパーに行(い)くと、ワンタンの皮(かわ)の他(ほか)に、餃子(ぎょうざ)の皮(かわ)と焼売(しゅうまい)の皮(かわ)、いろいろな皮(かわ)が売(う)っていますよね。いったい何(なに)が違(ちが)うのでしょうか。餃子(ぎょうざ)の皮(かわ)と焼売(しゅうまい)の皮(かわ)は、薄力粉(はくりきこ)と強力粉(きょうりきこ)で作(つく)られています。一方(いっぽう)、ワンタンの皮(かわ)は、中力(ちゅうりき)粉(こ)とかんすいで作(つく)られています。ワンタンの皮(かわ)は、かんすいを使(つか)うことで、薄(うす)く柔(やわ)らかいにもかかわらず、スープに入(い)れてもおいしく食(た)べられます。今日(きょう)は、スープの『皮(かわ)』に注目(ちゅうもく)です。