施設概要
住所
長野県東筑摩郡筑北村坂井8829番地1
主な加工品目
漬物加工・味噌加工・麹加工・真空パック
主な加工機器
回転釜・麹作り機・大豆潰し機・味噌用材料かくはん機・真空包装機
利用時間
午前8時30分から午後6時まで
金額
漬物加工
1回 510円
味噌加工
原料1斗（45kg）当たり 1,520円
麹(こうじ）加工
原料1斗当たり 900円
真空パック
1回 510円、1枚当たり小 7円、中 12円
備考
- この加工施設は指導者がいないため、全てにおいて自分たちで加工を行います。
- この施設では、米麹づくりから、味噌作りをおこなうことができます。